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中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

2020年06月15日 来源:http://www.bmw8811.com

老土讲句,中秋佳节人月两团圆,除了玩灯笼食月饼, 汤圆 寓意团圆、和睦幸福,一家齐齐整整围着吃,场面比寓意更温馨。近年愈来愈多甜品店自家製手工汤圆,每日新鲜人手製作,无防腐剂,比超市急冻货色更健康;今期,我们捨弃一众标奇立异的新口味,反璞归真试食最长青的 麻蓉汤圆 ,且看哪家最值得同家人共享!

爆浆流沙 福元汤圆

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

炮台山摆车仔档起家,后来搬入舖,成为街知巷闻家庭式小舖;这粒炮台山名物,全部人手搓製,只有芝麻及花生两款口味,芝麻乃自家生磨再加入猪油来炒,定价较贵,但仍日卖过千粒。

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价钱:$36/10粒(平均每粒$3.6)

总分:13分

•地址:炮台山福元街7 号利都楼地下I-1 号舖

•电话:3106 0129

•营业时间:星期一至日 4pm-1am

平价首选 民丰粉麵行

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荃湾六十年老字号, 几十年来,汤圆全由女工每朝在舖后新鲜包製。口味有花生、麻蓉、豆沙三款甜汤圆及台湾鹹汤圆,记者购买当日更是即搓即卖,非常新鲜。中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

价钱:$27/25粒(平均每粒$1.08)

总分:14.5分

•地址:荃湾街市街35号

•电话:2492 6860

•营业时间:星期一至日 8am-9pm

芝麻味浓 港记糖水

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

观塘家庭式甜品店,每晚例必爆场;汤圆每日由店员亲自手製,不少街坊都知门路外卖回家;口味有五款, 花生、紫米奶黄、绿茶奶黄等,当中麻蓉是自家生磨。中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

价钱:$22/10粒(平均每粒$2.2)

总分:17.5分 (胜!)

•地址:观塘康宁道46号地下

•电话:2151 0861

•营业时间:星期日至四 2:30pm-1:30am,星期五、六及公众假期 2:30pm-2am

过于油腻 松记糖水店

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

全线有售,味道选择最多,六种味道有芝麻、花生、红豆、奶黄以及新派的紫米奶黄及绿茶奶黄,贪心的话,买一盒六宝就有齐。店员叮嘱两日内要食晒,无防腐剂。

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

价钱:$23/10粒(平均每粒$2.3)

总分:14分

•地址:长沙湾元州街162-188号天悦广场CB3舖

•电话:2387 7819

•营业时间:星期一至日 12nn-1:30am

皮厚馅少 地茂馆甜品

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

经历两代的老牌甜品店,屹立九龙城25年,四十多款糖水全部自家製作,汤圆也一样,只有芝麻一款口味,由炒芝麻、搓汤圆都一手包办。中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

 

价钱:$45/16粒(平均每粒$2.8)

总分:11分

•地址:九龙城福佬村道47号

•电话:2382 5004

•营业时间:星期一至日 12nn-12:45am

滑溜软糯 佳佳甜品

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

店内只供应十几款中式糖水,却屹立不倒35年,卖得街知巷闻。老闆亲力亲为磨浆做糖水,坚持不做摩登口味,只做经典口味。汤圆独沽麻蓉味,通宵已开始炒芝麻,诚意可嘉。

中秋到!6大手工 麻蓉汤圆 边只最好?

价钱:$38/24粒(平均每粒约$1.6)

总分:16.5分

•地址:佐敦白加士街121-123号

•电话:2384 3862

•营业时间:星期一至日 12nn-3am

汤圆冷知识

。起源。

汤圆 起源于宋朝,当时流行以果蓉做馅,称之为「元宵」,于元宵当日吃,象徵全家团圆。后至民初,袁世凯有感「元宵」不吉利,索性把「元宵」改称「汤圆」。至今中秋节吃 汤圆 ,则有团团圆圆的意思,是中国人的习俗。

。外形。

汤圆 需浑圆饱满,Size比乒乓波细少许,糯米皮厚薄适中,软糯柔滑,煮后不会糊作一团或易穿。

。馅料。

传统的有麻蓉、花生、红豆,新派的有紫米、奶黄、绿茶红豆等,味道千变万化。当中以麻蓉最受欢迎,以芝麻馅料呈流心,一咬即泻出来,质感沙沙的为上品。部分店家更会加入猪油,吃来更甘香油润。

。煮法。

谨记汤圆不要解冻,可加姜片煮汤至沸滚才放进,否则汤圆会沉在锅底,容易黏锅;汤圆煮至比原本大1/3,久煮会软腍无质感。

 
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