不再像年轻时那样清晰，甚至老花眼问题也找上门，让我们在阅读报章杂誌甚至滑手机时总是相当难受。原来老花眼除了水晶体老化以外，问题也有可能出现在眼部的睫状肌，而日本专业医师建议，吃鲑鱼加上一种健康油品，就有可能帮助睫状肌渐渐恢复功能，使眼睛聚焦功能得以恢复，达到预防改善老花眼的效果！
虾红素抗氧化力是维生素C的6000倍，可望帮助预防改善老花眼
日本NTT西日本大阪医院眼科医师林田康隆表示，眼睛内的睫状肌牵引着水晶体，能够根据物品远近调整焦距，是健康的眼睛不论远近都能看得清楚的原因。但随着年纪增长，活性氧与老废物质堆积，睫状肌渐渐失去弹性、或是水晶体老化，都可能导致眼睛调节焦距功能失常，引起老花眼。
对此，林田康隆认为，鲑鱼中的虾红素具备强力抗氧化作用，能帮助去除活性氧，可能使睫状肌功能渐渐改善，让眼睛聚焦的功能恢复，达到预防改善老花眼的效果。
日本梶田眼科院长梶田雅义也指出，不少老花眼患者容易出现眼睛疲劳的症状，即使休息也难以恢复，久了还可能引发肩膀僵硬痠痛、头痛等问题，而虾红素的抗氧化力是维生素C的6000倍之多，除了可能帮助睫状肌恢复功能，还可能有减轻眼睛疲劳的效果。
鲑鱼加芝麻油更添风味，还能让抗老花效果更好
林田康隆则建议鲑鱼加上芝麻油一起吃，芝麻油中的芝麻素也具备强力抗氧化作用，和鲑鱼一同摄取可以包覆虾红素，保护虾红素不易被氧化，更容易吸收较多的虾红素。
材料
- 鲑鱼约180g。
- 芝麻油适量。
做法
鲑鱼煮熟后加入适量芝麻油一同食用即可。
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